Domowe spaghetti Marysi / Homemade spaghetti by Maria

Proste i szybkie spaghetti domowe, co tu więcej mówić ;)

Quick and easy homemade spaghetti, nothing more, nothing else :)

Składniki:

• 400 gram przesianej mąki do pierogów 
• 2 jaja
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżeczka soli

Ingredients:

• 400 grams of sifted flour for dumplings (pizza)
• 2 eggs
• 3/4 glass of warm water
• 1 sp of olive oil
• 1tbs of salt

Wykonanie:

Do mąki dodajemy jaja, oliwę i sól, mieszamy i stopniowo dodajemy wodę. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie odchodzić nam od dłoni. Przykrywamy miską i czekamy 20 minut. Po 20 minutach dzielimy na pół (zdj. nr 1) i wałkujemy do grubości ok 2-3 milimetrów. Kroimy na paseczki, posypujemy mąką(zdj. nr 2) i zwijamy (zdj. nr 3). tniemy na drobniutkie paseczki(zdj. nr 4) i gotujemy w wodzie z oliwą i solą przez ok 4 minuty.

Preparation:

Add eggs, olive oil and salt into flour, mix it and add gradually warm water. Form our pastry until it ends to be sticky to our hands. Cover it by bowl and wait 20 minutes. After, cut it (pic. number 1) and roll it to 2-3 mm. Cut it, cover by flour (pic number 2) and roll it (pic number 3). Slice into thin stripes to create spaghetti (pic number 4). Boil it in water with olive oil and salt for sth about 4 min.

Muffiny z owocami sezonowymi Marysi/ Seasonal fruit Muffins of Maria

Oto moje pierwsze muffiny, które są autorskim przepisem sprzed 2 lat. Rodzina potwierdza, że są bardzo dobre, puszyste i nie za słodkie :) więc nie ma się aż tak wielkich wyrzutów sumienia podczas diety :P

Here you have my first muffins, which are in 100% my recipe. My family confirms that they are very good, fluffy and not too sweet :) For this reason there is no feeling guilty during a diet :D

Składniki:

• 250 gram przesianej mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru : 2 łyżki brązowego, pozostała część to cukier do wypieków, jest on bardzo drobny i uważam, że lepszy niż zwykły
• 2 łyżki cukru waniliowego (najlepiej własnej roboty)
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 200 ml mleka
• 80 gram roztopionego i schłodzonego masła, najlepiej masło klarowane
• 2 jaja
• jagoda kamczacka plus czerwona i czarna porzeczka wszystko musi ważyć 250 gram, obtoczyć w mące

 Ingredients:

• 250 grams of sifted flour
• 1/2 glass of sugar: 2 spoons of brown sugar and the rest normal one
• 2 spoons of vanilla sugar (the best is homemade)
• 1 spoon of baking powder
• 1 teaspoon of baking soda
• 200 ml of milk
• 80 grams of melted butter
• 2 eggs
• 250 of fruits like red and black berries plus blue berries, put a bit of flour

Wykonanie :

Do mąki dodać proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i sodę. W osobnej misce ubić żółtka z cukrem i mieszając trzepaczką dodawać mleko. W osobnym pojemniku ubić białka. Do masy z cukru, żółtek i mleka dodawać suche składniki delikatnie mieszając trzepaczką. Na koniec dodać roztopione masło i po dokładnym połączeniu dodać pianę z białek i owoce.

Pieczemy w piekarniku przez ok 30 minut (do tzw suchego patyczka) w temp 180 st.

 Realisation:

Mix flour, baking powder, baking soda and vanilla sugar together. In 2nd bowl beat egg yolk with sugar and slowly add milk. In 3rd bowl beat egg whites with pinch of salt. To 2nd bowl with eggs, sugar and milk add dry ingredients and butter. After if add whites and fruits.

Bake it for 30 minutes in 180 degrees